Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник радости и средство от плохого настроения – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за натуральность и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – изысканно ароматный, горький – кокетливо аристократичный.
Шоколад и другие товары из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего хорошо начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для десертов или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для создания батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Качественный шоколад восхитителен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение торта из натурального шоколада потребуется его темперировать. Только так он удержит блеск и пластичность в дизайне.
Оптимальная замена – глазури. В них уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для оформления мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, земляники, фисташки.
Еще одна неплохая альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для кремов и домашних конфет получают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из обычных супермаркетов жирность в среднем 2-4%.
Планируете экспериментировать с домашним шоколадом? В таком случае вооружайтесь какао-маслом!
Этот настоящий ингредиент делает структуру шоколада более текучей.
Не обойтись без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом вылить смесь в шоколад.
Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения изделий. Они способны выдержать проверку нагретой печкой, не изменив внешний вид и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.