Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания дичи, до разделения на кусочки кондитерских изделий. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это безупречно– стоит купить подходящий кондитерский инвентарь.
Среди кондитерских ножей есть свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или миндальные десерты – присматривать инвентарь надо в соответствии с назначением. Так вы минуете трудностей при нарезке десертов – грани будут получаться четкими, а внешний вид изделия не пострадает.
Универсальный
На обычной кухне довольно, как правило, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз нож для порционного разрезания любых типов тортов, бисквитов, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка ножа создает прямую линию с рукояткой, он легко помещается в руке, а главное – выпечка разделяется красиво.
Нож-струна
Нож-струну берут для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей струной. Раму с нитью перемещают горизонтально вдоль всего изделия и в результате разделяют его на точные порции, которые не раскрошатся и не теряют целостности.
Нож-пила
Нож-пила - специализированный режущий предмет. Работает по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо струны встроены три тонких лезвия. Пространство между зубчатыми полотнами настраивается, чтобы удобно было разрезать пирог на части требуемой величины. Нож-пила быстро разрезает слои в выпечке любой консистенции, образуя ровные края.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из качественной нержавеющей стали.
Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.