Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с благоухающим теплым какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому напитку, то внимательно изучите этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В обычных магазинах можно купить стандартный какао-порошок, в состав которого, как правило, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, в связи с этим жирность произведенного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно обожаемый сладкоежками. Он наполнен всеми необходимыми характеристиками идеального какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и аромат благородного шоколада прекрасно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. К тому же, из него можно сделать классический горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» дела.
Еще одним типом является алкализованное какао. Этот тип какао изготавливается из такого же материала, что и настоящий (из какао-крупки), но с применением щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и цветовые качества продукта. С его помощью получится сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для разнообразных сладостей. При добавлении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает много воды), поэтому важно быть внимательным имея дело с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, в противном случае десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.