Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные трудности пройдены – созданы мягкие коржи, аппетитная начинка и части оформления в предвкушении своего момента – нужно так же ответственно подойти к соединению конструкции воедино. Процесс оформления тортов часто вселяет страх начинающим. И зря! Если обзавестись минимумом нужных предметов, он легко трансформируется в увлекательное дело.

Главные страхи – соединить торт неровно и нарушить боковые грани. Здесь на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой выстилается внутренняя поверхность стального кольца. С ней, после сборки десерт получится извлечь в два счета, без единого нарушения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного ограждения шеф-повара часто используют ацетатную пленку для торта - сырье из плотного, подвижного пластика. Она очень практична, экономична, отлично контактирует с продуктами питания. Необходимо применять бордюрную пленку, если в середине торта содержатся нежные крема, желе или ягоды, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к изменению температур. Эти и множество других достоинств сделали материал востребованным как среди опытных кондитеров, так и у домохозяек. Ее добавляют в формы некоторых тортов, маскируют с помощью нее шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей тортов, обрабатывают боковины пирожных,   четвертинок кекса для быстрого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в интернет-магазине «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить готовый бисквит тоже будет удобно: ничто не упадет, не потечет, не сдвинется.

Пригодится бордюрная лента для торта и когда вы намерены перемещать кекс: защитное покрытие поможет сделать транспортировку аккуратно и бережно.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.