Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные краски и яркие акценты все время вызывают любопытство. И, естественно, общий вид ароматного десерта, его цветовой фон, сочетание красок либо вызывают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой сладкий шедевр, сделать его интересней, можно добавлять пищевые гелевые красители. Первое, что надо знать: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и их свойства
Пищевые гелевые красители принадлежат к классу растворимых водой и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. Следовательно, они бывают разной вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Если необходимо достигнуть чистого оттенка нужно добавить чуть больше красящего пигмента, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с пониженной влажностью. Хватит совсем чуть-чуть, чтобы тонировать кремчиз или бисквит в колоритный насыщенный цвет;
- Лаки – удобны для создания надписей, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не применяется вовнутрь изделия!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых типов глазурей и теста. Вы сами регулируете насыщенность цвета, добавляя при помощи дозатора необходимое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских запросов из-за соотношения цены и качества. Гамма цветов удовлетворит, пожалуй, любые предпочтения. Совсем немного капель потребуется, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В каталоге «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского производителя TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей в виде насыщенной пасты легко сделать внушительную палитру. Необычные, но востребованные краски можно создать путем смешивания. Впрочем, выбор уже готовых - впечатляющий: пурпурный, зеленый, мятно-зеленый, бирюза, зелень и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без потери цвета при приготовлении бисквита (температура, разумеется, «изменяет» цвет пирога) помогут концентрированные гелевые красители с двойной пигментацией из категории «Экстра». Достаточно небольшого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать яркие десерты, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, стоимость которой - 250 рублей. Чтобы создать интересные надписи подойдут красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный помогут сделать искрящиеся орнаменты и действительно богатый декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши управляющие. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.